경북 예천 용궁단골식당 — 3대째 이어온 순대국과 오징어불고기 맛집

경북 예천군 용궁면에 위치한 용궁단골식당은 3대를 이어온 순대국밥 전문점으로, 예천을 대표하는 백년가게입니다. 진한 육수의 순대국과 불향 가득한 오징어불고기가 특히 유명하며, 백종원의 3대천왕과 생생정보 등 다수의 방송에 소개되었습니다. 회룡포 여행 후 식사 코스로 제격이며, 시장 골목 특유의 정겨운 분위기와 깔끔한 맛으로 현지인과 여행객 모두의 입맛을 사로잡는 예천 대표 맛집입니다.

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🍲 경북 예천 용궁단골식당 — 세대를 이어온 순대국의 깊은 맛, 오징어불고기의 불향까지

경북 예천의 용궁시장 골목 안에는 수십 년간 같은 자리를 지켜온 작은 식당 하나가 있다.
그곳이 바로 용궁단골식당이다.
이름처럼 단골이 많은 집, 그리고 한 번 다녀가면 꼭 다시 찾게 되는 ‘예천의 대표 맛집’이다.

용궁단골식당은 1960년대부터 3대에 걸쳐 운영되고 있다.
할머니의 손맛에서 시작해 지금은 손주사위까지 이어온 가업이다.
이 식당의 특징은 단순히 오래됐다는 것이 아니라, 그 오랜 시간 동안 한결같은 맛과 진심을 유지해왔다는 데 있다.

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🕘 변하지 않는 원칙, 매일 새벽 시작되는 정직한 국물

용궁단골식당의 하루는 해가 뜨기 전부터 시작된다.
매일 아침 새로 손질한 돼지뼈를 커다란 가마솥에 넣고 8시간 이상 푹 끓인다.
이 긴 시간 동안 우러난 진한 육수는 그 어떤 인공조미료도 따라올 수 없는 깊은 맛을 낸다.

순대국밥을 주문하면 뽀얗고 구수한 국물이 한눈에 먼저 들어온다.
국물은 맑지만 진하고, 건더기는 아낌없이 푸짐하다.
머리고기, 순대, 내장이 고루 들어가 있으며 잡내가 전혀 없다.
고소하면서도 깔끔한 뒷맛 덕분에 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 국밥이다.

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🍛 시그니처 메뉴 — 막창순대와 오징어불고기

용궁단골식당을 대표하는 메뉴는 단연 순대국이지만,
이곳의 막창순대와 오징어불고기 역시 예천을 찾는 사람들에게는 필수 코스다.

막창순대는 일반 순대보다 훨씬 굵고 식감이 탱탱하다.
겉은 쫄깃하고 속은 부드러워 씹을수록 고소함이 퍼진다.
돼지냄새가 거의 없고, 대신 진한 단맛과 담백한 감칠맛이 어우러져
“이게 진짜 순대구나” 하는 탄성을 자아낸다.

오징어불고기는 단골식당의 숨은 인기 메뉴다.
직화로 구워내 불향이 강하고, 매콤달콤한 양념이 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만든다.
예천 지역 특유의 연탄불 조리법을 그대로 사용해
양념이 겉돌지 않고 오징어 속살까지 깊게 배어 있다.
식사 중간중간 깻잎에 싸먹으면 또 다른 풍미가 살아난다.

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👨‍👩‍👧‍👦 가족이 함께 찾는 따뜻한 공간

용궁단골식당을 찾는 사람들 대부분은 가족 단위 방문객이다.
오랜 세월 지역 주민의 일상 속에 녹아들어,
이젠 ‘예천 사람이라면 누구나 아는 집’이 되어버렸다.

식당 내부는 깨끗하고 정갈하다.

최근 리모델링으로 입식 테이블이 생겼지만,
여전히 곳곳에서 옛 시골식당의 정겨운 분위기가 느껴진다.
밥상에 차려진 김치, 깍두기, 양파장아찌까지 직접 담그며,
그 작은 손맛이 용궁단골식당의 진짜 매력이다.

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📺 방송과 함께한 명성

이곳은 여러 방송 프로그램에 등장하며 명성을 얻었다.
‘백종원의 3대천왕’, ‘KBS 생생정보통’, ‘서민갑부’ 등에서
예천을 대표하는 순댓국·불고기 전문점으로 소개되었고,
현재는 백년가게 인증까지 받은 예천의 상징적인 식당이다.

방송에 등장할 때마다 공통적으로 언급된 평가는
“전통의 맛을 잃지 않은 식당”,
“진심이 느껴지는 한 그릇”,
그리고 “한결같은 국물의 깊이”였다.

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🧭 예천 여행의 필수 코스

예천 회룡포, 용문사, 삼강주막 등
경북 내륙의 아름다운 여행지들을 둘러본 뒤
마지막 코스로 용궁단골식당에 들르면 여행이 완성된다.

회룡포 전망대에서 바라본 풍경의 여운이 남아 있을 때,
뜨끈한 순댓국 한 그릇은 몸과 마음을 동시에 녹여준다.
그래서인지 주말이면 타지에서도 일부러 찾아오는 손님이 끊이지 않는다.

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❤️ 용궁단골식당이 오래도록 사랑받는 이유

 

맛은 단순히 혀끝의 즐거움이 아니라, 그 안에 담긴 정성과 진심에서 비롯된다.
용궁단골식당은 그런 정직한 맛으로 반세기를 버텨왔다.
누군가에겐 어릴 적 고향의 맛,
또 누군가에겐 예천 여행의 추억으로 남는 집이다.

“한 번 온 손님이 단골이 된다”는 이름 그대로,
이곳은 앞으로도 수많은 이들의 단골식당으로 기억될 것이다.

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